Resep Spesial Bubur Kanji Rumbi

Resep Spesial Bubur Kanji Rumbi Makanan “kanji rumbi” merupakan suatu makanan yang hampir sama dengan bubur ayam. Kanji rumbi  menggunakan bumbu rempah,udang-udang kecil serta beberapa potongan daging sapi. Untuk bahan tambahankanji rumbi lainnya berupa sayur-sayuran seperti potongan wortel dan kentang yang dimasak ketika hendak merebus beras menjadi buburnya.

Kanji rumbi biasanya sering disajikan pada saat bulan Ramadhan sebagai menu untuk berbuka puasa. Pada kesempatan kali ini kami akan mengajak ibu ibu d irumahakan untuk praktek membuat spesial bubur kanji rumbi khas Aceh yang enak ini.

Bahan utama :

resep-bubur-kanji-rumbi-aceh

1/2 kg beras

300 gram udang kecil.

300 gram daging sapi

1 buah wortel (iris tipis).

2 buah kentang besar

1 ltr air bersih.

Bumbu :

2 siung bawang putih

3 sdm margarine

1/2 sdm merica bubuk.

1 sdt garam halus.

Bumbu-bumbu halus lalu bungkus menggunakan kain :

5 butir cengkeh.

5 butir kapulaga.

1 batang kayu manis.

1 sdm ketumbar (cacah kasar).

lada 1 sdt

jinten manis. 1/2 sdt

pala 1 butir

Cara membuatnya :

  • Siapkan panci ukuran sedang
  • Cacah dua siung bawang putih
  • Masukkan air bersih satu liter, udang, daging sapi dan setengah bagian bawang putih.
  • Rebus daging sapi sampai empuk ,lalu angkat dan tiriskan.
  • Setelah matang kita sisihkan air kaldu sapinya dari potongan daging dan udang.
  • Masak beras menggunakan air dari kaldu ayam dan udang.
  • Masukkan potongan wortel, kentang, serta bumbu-bumbu rempah yang dibungkus dengan menggunakan kain.
  • Masak beras sampai menjadi bubur
  • Siapkan wajan dan hangatkan margarine.
  • Tumis sisa bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan potongan daging sapi dan udang rebus dan aduk rata hingga harum.
  • Masukkan tumisan bawang dan daging ke dalam bubur.
  • Beri merica bubuk dan garam halus secukupnya.
  • Terakhir, sajikan spesial bubur kanji rumbi  dalam keadaan hangat.
  • Tambahkan taburan bawang goreng serta kerupuk sbagai pelengkapnya.

Selamat mencoba  membuat special bubur kanji rumbi. Semoga resep bubur kali ini dapat memberikan manfaat bagi ibu-ibu dirumah Terima kasih.

Originally posted 2016-11-21 12:59:52.

Resep Spesial Bubur Kanji Rumbi | Resepikan | 4.5