Resep Masakan Ayam Bakar Cincane Khas Kalimantan Timur

Mari kita berwisata di kalimantan timur untuk menggali informasi seputar resep masakan kuliner khas yang ada di sana indonesia memang memiliki banyak masakan kuliner,baik itu di jawa,kalimantan,dan daerah daerah lainya. Resep Ayam Cincane – merupakan masakan kuliner yang  khas dari Samarinda kalimantan Timur yaitu dengan warna kemerahan pada bumbunya ,membuat siapa saja yang melihat pasti akan tertarik untuk membelinya,masakan ayam bakar cincane ini termasuk variasi masakan kuliner tradisional nusantara.

Nah ibu ibu dirumah masakan khas Kalimantan Timur ini,bisa ibu ibu nikmati di rumah sendiri dan Ayam cincane dapat ibu ibu jadikan menu makan keluarga yang spesial, namun dapat ibu ibu olah dengan cara sedehana dan Bumbu-bumbu yang ibu gunakan juga merupakan bumbu dapur yang sudah akrab, jadi tidak akan susah untuk mengolahnya. Jika ibu ibu tidak suka daging ayam potong,ibu ibu bisa memilih daging ayam kampung yang lebih lezat rasanya, karena lain orang lain pula kesukaanya dengan daging ayam,kalu yang suka dua duanya silahkan di olah ayam tersebut menjadi ayam bakar cincane khas kalimantan timur.Di bawah ini merupakan bahan dan cara membuat aya bakar cincane,yuk simak bu ?

Bahan bahan

resep-masakan-ayam-bakar-cincane

1 kg daging ayam, potong beberapa bagian

4 cm jahe diiris tipis tipis

4 cm lengkuas diiris tipis tipis

2 batang serai

2 lembar daun salam

2 sdm gula merah

1 sdt terasi

600 ml santan

secukupnya minyak untuk menumis

Bahan untuk di blender dengan 100 ml air
4 siung bawang putih

5 butir bawang merah besar

6 buah cabe merah besar

7 buah cabe merah keriting

Langkah langkah

  • Persiapkan wajan
  • Panaskan sedikit minyak
  • Masukkan dan tumis bumbu halus, terasi, jahe lengkuas, serai dan daun salam, aduk sampai tercium aroma
  • Masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
  • Tuangkan santan
  • Masukkan garam dan gula merah, aduk-aduk sampai merata dan supaya santan tidak pecah.
  • Tutup wajan sambil terus dimasak sampai kuah sedikit larut dan mengental
  • Sambil sesekali diaduk supaya daging matang merata dan tidak gosong
  • Matikan api.
  • Siapkan pembakaran
  • Bakar daging ayam dibolak-balik sambil diolesi bumbu sehingga bumbu lebih menyerap dan aromanya semakin lezat.
  • Ayam bakar cincane sudah siap untuk di nikmati.

Demikian kiat kiat mengolah ayam bakar cincane yang khas dari kalimantan timur,tepatnya Samarinda. selamat mencoba semoga berhasil.

Originally posted 2016-11-17 19:16:14.

Resep Masakan Ayam Bakar Cincane Khas Kalimantan Timur | Resepikan | 4.5