Rahasia Resep Siomay Bandung Asli dan Lezat

Resep Siomay Bandung – Mendengar kata siomay memang sudah tidak asing lagi di telinga kita, selain karena memang banyak yang jual di kalangan masyarakat indonesia, makanan ini juga menjadi icon dari kota kembang alias bandung.

Padahal awal siomay sendiri sebenarnya berkembang tidak dari bandung. Konon katanya pada tahun 1980 ada pagelaran CAP GO MEH, saat itu disana ada perlombaan membuat siomay dan pemenangnya seseorang bunda keturunan cina dari Kota Bandung . Sejak saat itulah Siomay terkenal di bandung. Dan adapun asal usul dari nama siomay itu sendiri adalah dari bahan acinya, yah aci yang biasa kita makan.

Sekarang siomay bandung sudah benar-benar tersebar luas dan memiliki berbagai variasi. Selain dibuat dari ikan, ada juga yang dibuat dari ayam, sapi dan lain-lain. Namun, Siomay bandung umumnya sering dibuat pakai ikan tengiri.

Kalau sekarang kita mendengar kata siomay, apa yang muncul dari hati kita? Makanan yang kenyal dan bulat dan dalamnya pun terisi dengan ikan yang sangat gurih yang dibasahi dengan kecap manis dan bumbu kacang.

Atau sejenis juga siomay dimsum. Kelezatan dan kenikmatan keduanya memang tidak diragukan lagi, membuat kita ketagihan bagi bunda yang pernah mencicipinya.

Oke langsung saja ya bund. Pada kesmpatan kali ini izinkan saya berbagi Resep Siomay Bandung Asli dan lezat kepada bunda :

Bahan siomay bandung :

  •    250 gram fillet ikan tengiri yang sudah dihaluskan
  •    50 gram ayam yang sudah digiling,100 gram tepung tapioca
  •    150 gram labu siam,kukus  dan haluskan
  •    2 siung bawang putih dan haluskan
  •    1-2 sendok teh garam (sesuai keinginan bunda sendiri)
  •    2 sendok teh gula pasir
  •    2 putih telur
  •    2 putih telur
  •     Siapkan juga Tahu putih,Kulit pansit rebus,kol,pare,kentang dan telur rebus secukup nya buat pelengkap.

Cara membuat siomay bandung :

  1. Lalu kukus hingga matang sekitar 25 menit. Kukus juga kentang dan telurnya
  2. Selanjutnya masukan tepung tapioca yang tadi sudah disiapkan, aduk hingga rata.
  3. Campurkan  Daging tengiri dan Daging ayam ,labu siam dan semua bumbu, dan telur putih. Aduk dan kocok hingga rata.
  4. Langkah selanjutnya masukan adonan yang sudah di buat ke dalam kulit pangsit, tahu, pare, kentang, dan kol.
  5. Kalau sudah jadi, Sajikan dengan Saus Kacang yang hangat

NB : ikan tengiri yang digiling harus benar-benar  halus.

Itu tadi bahan dan resep siomay bandung yang bisa bunda praktekkan. Jadi untuk makan makanan enak nan lezat bunda tidak harus mengeluarkan kocek dalam lagi kan. Karena mulai sekarang bunda bisa mencoba menerapkan resep – resep ekonomis dari Detektifrasa. Adapun resep daerah lain yang harus bunda coba adalah resep nasi goreng magelangan. Selamat Mencoba

Originally posted 2016-10-22 20:58:43.

Rahasia Resep Siomay Bandung Asli dan Lezat | Resepikan | 4.5